Hongkong: Die Millionenstadt an der Mündung des Perlflusses

Die beste Reisezeit für Ihren Urlaub in Hongkong liegt zwischen Oktober und März. Besonders im November und März herrscht in der Metropole ein optimales Klima mit Temperaturen zwischen 22 und 28 Grad und relativ wenigen Regentagen. Etwas nasser, dafür aber auch wärmer präsentiert sich der Oktober, während Dezember, Januar und Februar mit wenig Regen, aber etwas kühleren Temperaturen um die 19 Grad punkten. Weniger gut geeignet sind die Sommermonate, wenn der Monsun für bis zu 20 Regentage im Monat und schwülwarme Temperaturen sorgt. 

Zu den bekanntesten Sehenswürdigkeiten Hongkongs gehört ohne Frage der Victoria Harbour, der Sie mit seiner wundervollen Panoramaansicht in seinen Bann ziehen wird. Der Hafen liegt zwischen Hongkong und der Halbinsel Kowloon. Das Ocean Terminal auf Kowloon ist der einzige Hafen für Kreuzfahrtschiffe. Der Hafen befindet sich im Süden der Stadt, er ist jedoch ziemlich gut an die Innenstadt angebunden. Von dort kann man bequem mit der Metro in die Stadt fahren. Ein tägliches Highlight ist die Symphony of Lights, die jeden Abend um 20 Uhr die Hochhäuser der Umgebung in ein faszinierendes Licht taucht. Shoppingfans zieht es dagegen in die Temple Street mit ihrem quirligen Straßenbasar. Die Stände hier werden meist erst bei Sonnenuntergang aufgebaut und bieten Ihnen bis tief in die Nacht Souvenirs und vieles mehr. Kulturfreunde sollten auf jeden Fall dem Tian Tan Buddha auf der Insel Lantau einen Besuch abstatten. Ganze 34 Meter ragt die sitztende Buddha-Statue in die Höhe und blickt über das üppige Grün des Eilandes.

Das kulinarische Hongkong ist vor allem durch die verschiedenen Regionalküchen Chinas geprägt. Besonders kantonesische Einflüsse sind sehr stark vertreten. Darüber hinaus sind in Hongkong aber auch Einflüsse aus Peking, Sichuan, Hunan und Fujian zu finden. Das klassische Frühstück in der Metropole besteht aus einer Nudelsuppe. Ein leckerer Start in den Tag gelingt aber auch mit „dan au chi" - Toast mit Rührei und Rindfleisch - und einer Tasse, des für Hongkong typischen, Milchtees. Kulinarische Klassiker am Perlfluss sind darüber hinaus, die auch in Deutschland bekannten, Dim Sum. Hierbei handelt es sich um vielfältige kleine Köstlichkeiten, wie gedämpfte Krabbenteigtaschen, Frühlingsrollen oder gefüllte Hefeklöße, die traditionell in Teehäusern, aber auch an Streetfood-Ständen, zubereitet werden. Fleischliebhaber freuen sich in Hongkong dagegen auf viele gegrillte Köstlichkeiten, wie das beliebte Char Siu: Schweinefleisch, das mit Gewürzen, Honig, Reiswein und vergorenem Tofu gewürzt wird. Naschkatzen sollten sich die berühmten Bubble Waffles nicht entgehen lassen, die pur oder zusammen mit anderen Süßigkeiten ein wahrer Hochgenuss sind – der sich mittlerweile sogar im weit entfernten New York zum echten Trend-Food entwickelt hat.