Zu den größten Attraktionen von Eilat gehören die wunderschönen Strände der Stadt. Besonders beliebt ist beispielsweise der Dolphin Reef Beach. Wie der Name schon vermuten lässt, treffen Sie in den Gewässern vor dem Strand auf freilebende Delfine. Zwar handelt es sich bei der Anlage um ein Meeresgehege, allerdings können die hier lebenden Delfine jederzeit ins offene Meer schwimmen und wieder zurückkehren. Besucher können die Tiere entweder von einem Pontonsteg aus beobachten oder ihnen bei geführten Tauch- oder Schnorcheltouren noch näher kommen. Eine faszinierende Unterwasserwelt erwartet Sie aber auch am Coral Reef Beach mit seinem bunten Korallenriff, das sich auf über einem Kilometer Länge erstreckt. Darüber hinaus ist Eilat auch als Shopping-Metropole sehr beliebt. Die Stadt wurde bereits 1985 zur Freihandelszone erklärt, sodass Sie hier ganz ohne Mehrwertsteuer einkaufen können. Neben vielen kleinen Geschäften entlang der Strandpromenade verfügt die Hafenstadt über mehrere Einkaufszentren. Eines davon ist die Ice Park & Mall, in der es neben Geschäften auch eine große Eislaufbahn, eine Lasertag-Arena, einen Trampolinpark und viele weitere Attraktionen gibt.