Sal steht für Sonne, Sand und Meer. Sie ist die flachste Insel des Archipels und wird neben den Stränden von Mondlandschaften, Oasen und Salinen geprägt. Der Name der Insel stammt aus der Vergangenheit und ist auf das Zentrum des Salzabbaus, der mittlerweile nur noch für Eigenbedarf genutzt wird, zurückzuführen. Neben der Hafenstadt Palmeira ist auch der Ort Santa Maria sehr bekannt. Mit einem 7 Kilometer langen und bis zu 200 m breiten Sandstrand bietet er die optimalen Voraussetzungen für einen Strandurlaub. Der Ort ist durch pastellfarbene Häuschen, kleine Restaurants und wunderschöne Lädchen geprägt. Auch die Inselhauptstadt Espargos gilt als beliebtes Reiseziel auf der Insel Sal. Die Stadt ist noch heute typisch kapverdisch und ist nicht vom Tourismus gesteuert. Sehenswürdigkeiten werden Sie hier nicht vorfinden, dennoch ist alles vorhanden, was man während dem Urlaub benötigen könnte.